みそソムリエ

お知らせ

テキスト販売

みそソムリエ認定講座テキスト 「みそを学ぶ」 販売いたします。
*部数に限りがございますため、先着順とさせていただきます。

テキスト内容

  1. Ⅰ みその歴史
  2. Ⅱ みその科学(発酵、熟成)
  3. Ⅲ みその効用(機能性)
  4. Ⅳ みその原料
  5. Ⅴ みその仕込み
  6. Ⅵ みそを味わう(生みそ・みそ汁)
  7. Ⅶ みその表示
  8. Ⅷ 資料

著者:青木敬信、川口守彦、岸野洋
監修:飯田重次郎

販売価格:資格者 ¥1,200(税込/送料込)
一般 ¥2,000(税込/送料込)
A4サイズ 90ページ

テキスト購入方法:下記項目を記入の上、当協会までメールにてお申し込みください。
・氏名
・住所
・みそソムリエ認定番号

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